2020.11.13 03:57維仁茶坊的 花生湯（ピーナツぜんざい）の作り方だんだんと寒い季節になってきましたね。温かいお茶と甘いものが恋しい季節になってきました・・・今回は花生湯を紹介します。ピーナツを甘く煮たもので少し水分を多めに作ってぜんざい風に食べても良いですし煮詰めた感じの仕上がりにして豆花やかき氷のトッピングにしても美味しいですよ。
2020.11.11 02:00水の硬度による茶の味わいの違いお茶は水（湯）を使って茶葉の中の香気成分を抽出した液体です。材料（素材）はシンプルに水・茶葉 以上です。言われてみれば当然ですが茶葉の質とともに水の質も重要になってくるはずです。