2020.04.30 11:23ポケットの中の台湾 魔法の粉鹽酥雞という台湾グルメをご存じでしょうか？まぁ平たく言うと台湾風の唐揚げなのですがこんな感じで並んでいるものから好みのものを選んでその場で揚げてもらいます。
2020.04.29 03:27維仁茶坊的 魯肉飯（ルーロー飯）の作り方家に居ることがウイルスに対する最大の作戦となっている今、皆さん家でどのようにお過ごしでしょうか？もう、台湾メシが食べたくて食べたくて・・・我慢できずに 作ってしまえ！ というわけで茶商の魯肉飯の作り方をご紹介します。
2020.04.28 08:17みんなでシェアも出来る煎れ方 碗泡（ワンパオ）茶壺（急須）や蓋椀がなくてもみんなでお茶をシェアしながら飲む方法があります。しかも茶葉の開いていく様子や立ち上る香りを一緒に楽しむことが出来ます。その方法は「碗泡（ワンパオ）」という方法です。用意するものは、茶葉と熱湯と・陶器か磁器の茶碗・レンゲ・茶杯（杯や猪口など）でOK！ここで必ずやらないとイケないポイント。「茶碗を温めておく！」ポッ...
2020.04.24 16:46巣ごもり生活の日々の中で台湾に行きたくても行けない日々が続いていますね。お店の紹介や店主敬白のコラムにも書かせていただきましたがこのHPやショップを営むこととなったきっかけは親切な隣人、台湾についてもっと知って貰いたい と思ったからです。台湾茶を楽しんでいただく事を通じて、もっと台湾の事を身近に感じていただきたいのです。そして是非、台湾に足を運び、台湾の空気に触...
2020.04.24 12:39嵐の後に皆様、無事に巣ごもり生活をされているでしょうか？日台間だけでなく、世界的に自由な行き来が出来なくなっていますが・・・ここ数シーズン 天候にあまり恵まれていなかった南投県ですがこの春は、比較的落ち着いた気候で春茶の仕上がりも上々のようです。ただ、このような世界情勢で、実際に確かめに行ったり仕入れを行う事が出来ない状況です。当店のような商業規...