2020.09.20 05:25維仁茶坊的 豆花（トゥホァ：豆乳デザート）の作り方本当はお茶屋のはずですが、お茶の情報よりも台湾フードブログのようになってしまっていますね。。。なかなか台湾に行けない間に出来る事って何だろう？と考えた結果、０を１にする事を目指すお茶屋としては、皆さんの台湾体験を０から１にするきっかけ（熱量）をあげておこうと思いちょっとしたレシピをあげてみました。もう暫くお付き合いください・・・
2020.09.15 14:45維仁茶坊的 芋圓（ユーユェン：QQいも団子）の作り方台湾の人たちは、モチモチ・クニュクニュの食感の食べ物が大好きです。この食感をQQと表すのですがタピオカミルクティーのブラックパールなどは、まさにQQといった感じですよね。かく言う私もQQ食感のスイーツが大好きです。そこで、今回は、これからの季節、サツマイモが美味しくなってきますからサツマイモを使ったQQ食感の【芋圓】を紹介したいと思います...
2020.09.06 15:25維仁茶坊的 鹹豆漿（シェンドウジャン）の作り方台湾では、朝ご飯専門の店（早餐店）が数多くありますが、特にオススメは豆乳のお店です。｢◎〇豆漿｣とか｢豆漿〇〇｣とかいう 豆漿（豆乳） の専門店がいっぱいありますから是非、挑戦してみて下さい。朝は5時頃からやっている店も多いですよ。台湾の豆乳は、日本のものとは口当たりと風味がかなり違っていてスッキリなめらかな印象です。豆臭さもありません。...