2022.03.19 04:05最近の台湾茶 輸入事情ご無沙汰しております。なかなかコロナの感染状況も先が見えませんね。お客様の中には当店のラインナップに2021年の冬茶が上がっていないことや2022年の春茶の様子を気にされている方もいらっしゃるようですので以前、Twitter で少し触れた台湾茶の輸入状況について少しお話させて下さい。
2021.07.08 01:00鹿谷郷からの贈り物｜紅水醇香烏龍茶と聞いて、最初に思い浮かべる【色】はどんな色でしょうか？おそらくペットボトル飲料の烏龍茶から「茶褐色」に近い色を思い浮かべるのではないでしょうか？しかし凍頂烏龍茶や高山茶のような清香系の台湾茶は澄んだ緑がかった黄金色をしていて初めて見た方は「本当にこれが烏龍茶なのか？」と思われるかもしれません。
2021.07.06 11:572021年春茶 上市ご無沙汰しております。何かと大変な世の中ですが・・・色んな事に追われているうちに前回の更新から半年がたってしまいました。もう辞めてしまったのか？？と思われているかもしれませんが皆様のご支援と台湾の友人達の支えにより今年の春茶も販売することが出来ます！
2020.11.11 02:00水の硬度による茶の味わいの違いお茶は水（湯）を使って茶葉の中の香気成分を抽出した液体です。材料（素材）はシンプルに水・茶葉 以上です。言われてみれば当然ですが茶葉の質とともに水の質も重要になってくるはずです。
2020.07.12 03:01春茶輸入作戦台湾の茶農家さんからの情報で今年の春茶の出来が良さそうな事はわかっていましたが…いかんせん現地に行く事ができません。そんな中、師匠から、『とりあえず飲んでみ』とサンプルが届きました。ありがたい…今から早速試してみます。
2020.07.05 06:01通関の話 その6ようやくここまで・・・検疫所のお墨付きをもらったので、今度は関税を払いに行きます。これは、バゲッジクレームにある、税関カウンターで行いますが、保安区域内なので逆行して入れません。予め、ボンドに預ける時に、税関職員の方と打ち合わせしてボンド（ヤマトの預かり所：窓口が裏で繋がっていて保安区域の内外両方に窓口がある）の方を通じて、中の税関職員の...
2020.06.28 23:50通関の話 その5実際にやってみた（検疫所で手続き編）空港って・・・当たり前ですが、建物がないので風がスゴいですね。。。滑走路沿いにセントレアの空港島の道路を貨物ターミナルへ向けて歩くこと15分ほど。。。そこから迷いに迷って、ようやく検疫所に到着。職員の方に、名前を伝えると「あ〜あの烏龍茶の人ね（笑）」と。。。優しく対応下さいました。めちゃくちゃ緊張しまし...